AMSTERDAM - Cucina Tipica

Lacucina di Amsterdam è sicuramente poco delicata e troppo grassa per i nostri palati. L'olio di oliva è il grande assente, sostituito in ogni preparazione dal burro, che viene consumato in grande quantità. Ma questo comunque non toglie prestigio alla cucina olandese.
Ad Amsterdam gli olandesi sono soliti mangiare patate cucinate in ogni modo. La kroket, simile alla nostra crocchetta fritta di patate, è lo spuntino abituale, così come il cartoccio di patate fritte letteralmente ricoperto di mayonese, di cui gli olandesi sono molto golosi.