BRASILE - La cucina

La cucina -Per mangiare, un po' ovunque convengono i ristoranti detti churrascaria: prezzi fissi e una quantità sbalorditiva di carne arrosto di ogni tipo; tra le altre caratteristiche specialità citiamo ovviamente la feijoada (stufato di carne con fagioli neri), contorni di riso, banane, cavolo e manioca soffritta, i tipici piatti con pesce, vatapa, muqueca e pirao (polenta di manioca con sugo di pesce).

Da bere, ricordando che le bevande d'importazione sono assai care, si consigliano la buona cerveja (la birra locale), gli ottimi succhi di frutta tropicale (tra cui il guaranà, un frutto sacro agli indios che è afrodisiaco, combatte lo stress e migliora il metabolismo), e acqua solo minerale e imbottigliata. A camerieri di ristorante, tassisti e personale d'albergo è d'uso lasciare una mancia (eventualmente il 10-15% del conto).