GIAPPONE - La cucina

La cucina - La cucina giapponese è a base di piatti di riso e carne: tra i piatti caratteristici : il "Sushi" riso con pesce crudo, "Gohan", riso semplice, "Domburi" riso con salse, "Sukyaki" fettine di carne di manzo cotte sulla brace, "Yakitori" spiedini di pollo, "Sashimi" fettine di pesce fresco condite con la salsa di soja, "Tempura" insieme di pesce e verdure, "Konomiyaki" e omelette.
Esistono ristoranti di ogni tipo: nipponici di ogni livello, cinesi (miglior rapporto qualità-prezzo), coreani, indonesiani, thai, indiani, francesi, americani, italiani, ecc.

Da ricordare poi varie altre soluzioni economiche: i curry rice shop, i sushi shop, i noodle bar, le bancarelle hokaben, i locali okonomiyaki, yakitori e robatayaki, i ristoranti cosiddetti all'aglio, i convenienti menù fissi dei ristoranti all'ultimo piano di ogni grande magazzino, e poi ancora i fast-food, le catene di caffè Doutor o Mister Donut, ecc. Nei ristoranti il servizio è già incluso e non si usa lasciare mance; per superare i problemi al momento di ordinare, ci si può basare su foto o modellini (spesso esposti) dei piatti già pronti; da bere, oltre al tè, si consuma molta birra e molto sakè. Da ricoradre che il pasto principale è la cena.