GRECIA - Cucina. Antipasti

Antipasti - Poichè in Grecia non si usa il primo piatto, sono rinomati i cosidetti "mezedes", antipasti a base di olive nere, sottaceti, acciughe, salami, involtini di riso o di carne tritata ("dolmades"), "taramosalata" (salsa preparata a base di uova di pesce), "melitzanosalata" (salsa a base di melanzane lavorate), "tzatziki" (yogurt lavorato con cetriolo, aglio e olio), le "sfogliate" (pizzette ripiene con veri ingredienti come: formaggio, carne tritata, spinaci o verdure varie, pollo, ecc.).