GRECIA - Dolci

Dolci - Grandissima varietà di dolci, dai vari pasticcini con la crema, alla panna o le buonissime crostate alla marmellata, ai caratteristici dolci come il "galaktomboùreko" (fatto con sfoglia a base di crema), il "kataifi" (sfoglia particolare filettata ripiena con delle mandorle tritate e bagnata con sciroppo), il "baklavas" (strati di sfoglia alternati con mandorle tritate e miele).

Per Natale i "kourambiedes" (dolci allo zucchero e ripieni di mandorle) ed i "melomakarona" (dolci alla cannella e miele ricoperti con pistacchi).

La Grecia produce molta frutta e quindi si consiglia dfi assaggiare le varietà di marmellate. Servita con il cucchiaio immersa in un bicchiere d'acqua fredda (produzione tipica di Chios e molto usata nei caffè di Salonicco dove viene chiamato sommergibile "ipovrìchio") è la "mastìcha", molto profumata, al gusto di vaniglia e/o pistacchio.

Ancora a base di semola il "chalvàs" (tipico della Macedonia alle mandorle, canella e noce di garofano), il "ravanì" e il "sàmali" (dolci sciroppati con zuchero, latte, scorza tritata di arancio e limone).