GRECIA - I formaggi

I Formaggi - Come primo menzioniamo la "feta" (è il formaggio nazionale, bianco, molto saporito), il "kasseri" o una grande varietà di formaggi che si gustano meglio localmente, come il "manouri" di Creta, il "ladotiri" nelle Isole Cicladi e Lesbo, i formaggi bianchi o gialli della Tessaglia, il "metsovone" della cittadina tradizionale di Metsovo (Epiro).

Tutti dovrebbero gustare almeno una volta lo "yaourti" (yogurt), che è incluso nei menù di tutti i ristoranti greci, liscio oppure con il miele e noci (venduto confezionato negli alimentari, o sciolto in busta o in appositi contenitori di terracotta molto caratteristici).Il miele prodotto nella regione dell'Attica o a Cefalonia è famoso per il suo aroma speciale.